Pożywki mikrobiologiczne w badaniach żywności, wody, kosmetyków, produktów farmaceutycznych. Najnowsze wymagania. Szczepy odniesienia jako narzędzie monitorowania kompetencji laboratorium - Warszawa, listopad

Wykorzystując w badaniach pożywki mikrobiologiczne powinieneś:

• znać aktualne wymagania w obszarze nadzorowania jakości pożywek mikrobiologicznych
• umieć przygotowywać, kontrolować pożywki oraz dokumentować te procesy

To szkolenie projektowaliśmy z myślą o:

• kierownictwu i pracownikach pożywkarni
• producentach pożywek mikrobiologicznych
• pracownikach laboratoriów badających kosmetyki, żywność, wodę, produkty farmaceutyczne i wykonujących różnorodne badania z wykorzystaniem pożywek mikrobiologicznych, niezależnie od stopnia wdrożenia systemu zarządzania zgodnego z normą PN-EN ISO/IEC 17025

Dlaczego warto wziąć udział w szkoleniu:

• Poznasz zasady nabywania, wytwarzania i przechowywania pożywek mikrobiologicznych oraz zasady poprawnego wykorzystania wyposażenia laboratoryjnego, dzięki czemu będziesz w sanie wybrać i przygotować lub pozyskać pożywki odpowiednie dla Twojego laboratorium
• Zapoznasz się z technikami monitorowania warunków środowiska, kontroli jakości różnych rodzajów pożywek mikrobiologicznych oraz kryteriami ich oceny i dopuszczenia do badań, co pozwoli Ci na optymalne zarządzanie wykorzystaniem pożywek mikrobiologicznych

PROGRAM SZKOLENIA:

Dzień pierwszy:

Rozpoczęcie szkolenia godz. 09:00

• Aktualne wymagania (m.in. normy, farmakopee) w odniesieniu do pożywek mikrobiologicznych i szczepów kontrolnych w zakresie zarządzania jakością (nowości w ISO 11133);
• Przegląd pożywek stosowanych w badaniach mikrobiologicznych i parametry określające ich jakość;
• Organizacja i nadzorowanie procesu nabywania, przygotowywania, przechowywania pożywek;
• Zapewnienie jakości odczynników, wody, pożywek suchych, pożywek przygotowywanych w laboratorium i kupionych jako gotowe do użycia;
• Przygotowanie, prowadzenie i nadzorowanie kolekcji drobnoustrojów kontrolnych
  • Pochodzenie, rodzaj, ilość szczepów w kolekcji i jej komplementarność do stosowanych metod i możliwości laboratorium;
  • Ocena czystości i tożsamości szczepów, -Przygotowanie kultur roboczych szczepów testowych - inokulum (standaryzacja zawiesiny / hodowli)
  • Zastosowanie szczepów odniesienia do walidacji metod, sprawdzania przydatności do badań pożywek, płynów do rozcieńczeń, filtrów
  • Membranowych, barwników i innych materiałów do badań oraz monitorowania kompetencji personelu

Zakończenie szkolenia godz. 16:00

Dzień drugi:

Rozpoczęcie szkolenia godz. 09:00

• Metody i techniki kontroli pożywek (zakres, częstotliwość kontroli, wybór odpowiedniej metody i techniki oceny pożywek).
• Algorytmy postępowania w kontroli ilościowej i jakościowej pożywek stałych (selektywnych, wybiórczo-różnicujących i nieselektywnych), płynnych (namnażających i wybiórczo-namnażających), pożywek transportowych, pożywek identyfikacyjnych i różnicujących, płynów do rozcieńczeń, barwników i roztworów.
• Parametry kontroli; Kryteria dopuszczenia pożywek do badań. Zastosowanie wzorców, materiałów odniesienia, próbek rzeczywistych, próbek kontaminowanych; Dokumentacja produkcji i kontroli pożywek

Zakończenie szkolenia godz. 16:00

Nasz Ekspert:

• Kierownik Pracowni Pożywek i Sterylizacji w Narodowym Instytucie Zdrowia Publicznego – Państwowym Zakładzie Higieny; posiada wieloletnie doświadczenie w zakresie produkcji i kontroli pożywek mikrobiologicznych, prowadzenia biblioteki szczepów oraz wdrażania systemu zarządzania wg normy PN-EN ISO/IEC 17025:2005