Pobieranie próbek żywności, wody, próbek środowiskowych z obszaru produkcji żywności. Walidacja, niepewność pomiaru i pobieraniem próbek. - Warszawa, czerwiec

Skupiamy się na celu:

Celem szkolenia jest przedstawienie najważniejszych aspektów związanych z walidacją pobierania próbek wody, żywności , próbek środowiskowych, pasz i kosmetyków do badań mikrobiologicznych.

Szkolenie w ok.70% czasu złożone z wykładów i w ok.30% czasu z ćwiczeń praktycznych.

Dlaczego warto uczestniczyć w szkoleniu

• Poznasz wymagania prawne dotyczące pobierania próbek mikrobiologicznych, dzięki czemu zdobędziesz możliwość przygotowania swojego laboratorium do akredytacji oraz spełnienia wymagań obszaru regulowanego prawnie.
• Zapoznasz się ze źródłami niepewności w poborze i przygotowaniu próbek oraz nauczysz się szacowania niepewności pomiaru, co pomoże Ci w prowadzeniu nadzoru nad badaniami w Twoim laboratorium i umożliwi zapewnienie wysokiej jakości dokonywanych analiz.

Profil Uczestnika: 

Na szkolenie zapraszamy osoby zajmujące się poborem próbek wody, żywności , próbek środowiskowych, pasz i kosmetyków do badań mikrobiologicznych oraz osoby biorące udział w walidacji metod pobierania próbek, szacowania niepewności oraz kontroli jakości pobierania próbek.

Uczestników prosimy o zabranie ze sobą laptopów z programem Excel, mile widziany egzemplarz specyfikacji: PKN-ISO/TS 19036:2011.

Profil Wykładowcy:

Specjalista - praktyk z zakresu diagnostyki mikrobiologicznej żywności, pasz, próbek środowiskowych. Doświadczenie w analityce 25 lat. Praca w inspekcji weterynaryjnej – w laboratorium. Kierownik techniczny i kierownik ds. jakości. Doświadczenie audytorskie.

Zakres tematyczny szkolenia

• Omówienie wymagań ISO/IEC 17025 w zakresie potwierdzenia i szacowania niepewności pomiaru
• Cechy charakterystyczne metod stosowanych w analityce i pobieraniu próbek środowiskowych
• Planowanie procesu walidacji pobierania próbek
• Etapy postępowania w trakcie procesu walidacyjnego / w potwierdzeniu
• Parametry wyznaczane podczas etapu walidacji / potwierdzenia
• Tworzenie budżetu niepewności
• Pozyskiwanie danych do szacowania niepewności
• Wyliczania niepewności pomiaru wg dokumentu w metodach ilościowych wg PKN-ISO/TS 19036:2011 + ćwiczenia
• Wyliczania niepewności pobierania próbek np. ANOWA + ćwiczenia
• Omówienie najczęściej popełnianych błędów podczas wykonywania badań i pobierania próbek
• Pobieranie próbek z powierzchni ograniczonych i nieograniczonych szablonem, próbek powietrza, wymazów i wycinków z tusz + ćwiczenia
• Zasady pobierania reprezentatywnych próbek wody w zależności od celu
• Zasady pobierania reprezentatywnych próbek żywności