Dlaczego warto?
To szkolenie jest dla Ciebie jeżeli:
- Jesteś kierownikiem laboratorium mikrobiologicznego,
- Jesteś pracownikiem laboratorium odpowiedzialnym i upoważniony do weryfikacji metod badawczych w obszarze mikrobiologicznych badań żywności.
Po ukończeniu szkolenia:
- zapoznasz się z wymaganiami normy ISO 16140-3 dzięki czemu uzyskasz wiedzę co do algorytmu postępowania związanego z procesem weryfikacji ilościowych metod mikrobiologicznych,
- zdobędziesz praktyczne umiejętności dotyczące obliczania poszczególnych cech charakteryzujących metody i ich oceny
- uzyskasz wiedzę co do algorytmu postępowania związanego z wyborem zasady podejmowania decyzji
Program szkolenia:
- Wprowadzenie do zagadnień walidacji i weryfikacji metod, wyjaśnienie definicji i znaczenia parametrów wyznaczanych podczas weryfikacji metod, zawartych w ISO 16140-3;
- Zasady wyboru matryc podlegających procesowi weryfikacji (wybrane przykłady podejścia do określania kategorii matryc);
- Omówienie warunków eksperymentów laboratoryjnych – liczba powtórzeń, rodzaje próbek, wymagana liczba kolonii na płytkach, cechy charakterystyczne metod ilościowych i jakościowych, kryteria akceptacji i zasady oceny wyników;
- Organizmy testowe – schemat przygotowania zawiesin o odpowiedniej liczbie drobnoustrojów (standaryzacja zawiesin);
- Studium przypadku – zaplanowanie i weryfikacja metody jakościowej wykrywania bakterii z rodzaju Salmonella (referencyjnej i alternatywnej);
- Studium przypadku - zaplanowanie i weryfikacja metody ilościowej oznaczania liczby Enterobakteriaceae (metoda płytkowa i NPL) w połączeniu z wyznaczeniem niepewności technicznej wg ISO 19036;
- Konstruowanie i wykorzystanie arkuszy kalkulacyjnych do obliczeń;
- Szacowanie niepewności wg ISO 19036;
- Oszacowanie niepewności związanej z matrycą;
- Oszacowanie niepewności związanej z rozkładem mikroorganizmów w próbce analitycznej (zliczanie kolonii – niepewność Poissona, niepewność potwierdzenia, niepewność najbardziej prawdopodobnej liczby
- Sposób obliczania niepewności złożonej i rozszerzonej;
- Przedstawianie wyników poniżej granicy oznaczalności
- Obliczanie skorygowanej niepewności złożonej;
- Obliczanie granic niepewności do konkretnego wyniku badania;
- Wyrażanie niepewności pomiaru w sprawozdaniu z badań
Konstruowanie arkuszy kalkulacyjnych (Excel) do oszacowania składowych niepewności, niepewności złożonej i rozszerzonej oraz przedziałów ufności do wyników badań. Nasz Ekspert
Dr Joanna Królasik - Doktor nauk technicznych ze specjalizacją w dziedzinie mikrobiologii. Wieloletni pracownik akredytowanego laboratorium badania żywności. Autorka kilkudziesięciu publikacji w czasopismach naukowych i branżowych. Szkoleniowiec w zakresie wymagań technicznych w laboratorium mikrobiologicznym, metod badań mikrobiologicznych produktów spożywczych i środowiska produkcji, wymagań i przepisów prawa dotyczących zapewnienia bezpieczeństwa i jakości żywności oraz higieny procesów produkcyjnych, systemów zarządzania w przemyśle spożywczym: normy ISO, HACCP, GMP/GHP, BRC. Auditor wewnętrzny w zakresie wymagań systemu akredytacji dla laboratoriów badawczych oraz wymagań technicznych w laboratorium mikrobiologicznym.
Informacje organizacyjne
Cena szkolenia online obejmuje:
- wykłady,
- dyskusję w gronie ekspertów,
- materiały szkoleniowe w formie elektronicznej,
- świadectwo uczestnictwa w szkoleniu.
Więcej informacji dot. regulaminu, realizacji szkolenia oraz rabatów znajdziecie Państwo tutaj.
| Miejsce szkolenia | ON-LINE | |
| Rozpoczęcie zajęć | 19.08.2025 | od godz. 09:00 |
| Zakończenie zajęć | 20.08.2025 | do godz. 15:00 |
| Czas trwania | 14 h dydaktycznych | |
| Ilość dni dydaktycznych | 2 | |
| Cena szkolenia on-line dla drugiej osoby z firmy | netto: 790,00 zł | brutto: 971,70 zł |
| Cena szkolenia on-line dla pierwszej osoby z firmy | netto: 890,00 zł | brutto: 1094,70 zł |
Odliczanie do daty zakończenia rezerwacji
Szczegóły szkolenia
Rezerwacja
CE2 Centrum Edukacji
Jesteśmy nowoczesną firmą szkoleniową - Specjalizujemy się w prowadzeniu działalności edukacyjnej w obszarach: laboratorium, ochrona środowiska. Jesteśmy w ścisłej czołówce firm szkoleniowych w Polsce.
