Procedura weryfikacji metod mikrobiologicznych stosowanych do badań próbek z obszaru łańcucha żywnościowego wg ISO 16140-3 w połączeniu z szacowaniem niepewności wyników wg PN-EN ISO 19036:2020-04. Szkolenie z elementami warsztatów.

Dlaczego warto?

To szkolenie skierowane jest do:

Kierowników laboratoriów mikrobiologicznych
Pracowników laboratoriów odpowiedzialnych i upoważnionych do weryfikacji metod badawczych w obszarze mikrobiologicznych badań żywności

Po ukończeniu szkolenia:

Zapoznasz się z wymaganiami normy ISO 16140-3 dzięki czemu uzyskasz wiedzę co do algorytmu postępowania związanego z procesem weryfikacji ilościowych metod mikrobiologicznych
Zdobędziesz praktyczne umiejętności dotyczące obliczania poszczególnych cech charakteryzujących metody i ich oceny
Uzyskasz wiedzę co do algorytmu postępowania związanego z wyborem zasady podejmowania decyzji

Program szkolenia

Wprowadzenie do zagadnień walidacji i weryfikacji metod, wyjaśnienie definicji i znaczenia parametrów wyznaczanych podczas weryfikacji metod, zawartych w ISO 16140-3;
Zasady wyboru matryc podlegających procesowi weryfikacji (wybrane przykłady podejścia do określania kategorii matryc);
Omówienie warunków eksperymentów laboratoryjnych – liczba powtórzeń, rodzaje próbek, wymagana liczba kolonii na płytkach, cechy charakterystyczne metod ilościowych i jakościowych, kryteria akceptacji i zasady oceny wyników;
Organizmy testowe – schemat przygotowania zawiesin o odpowiedniej liczbie drobnoustrojów (standaryzacja zawiesin);
Studium przypadku – zaplanowanie i weryfikacja metody jakościowej wykrywania bakterii z rodzaju Salmonella (referencyjnej i alternatywnej);
Studium przypadku – zaplanowanie i weryfikacja metody ilościowej oznaczania liczby Enterobakteriaceae (metoda płytkowa i NPL) w połączeniu z wyznaczeniem niepewności technicznej wg ISO 19036;
Konstruowanie i wykorzystanie arkuszy kalkulacyjnych do obliczeń;
Szacowanie niepewności wg ISO 19036;
Oszacowanie niepewności związanej z matrycą;
Oszacowanie niepewności związanej z rozkładem mikroorganizmów w próbce analitycznej (zliczanie kolonii – niepewność Poissona, niepewność potwierdzenia, niepewność najbardziej prawdopodobnej liczby

Sposób obliczania niepewności złożonej i rozszerzonej;
Przedstawianie wyników poniżej granicy oznaczalności
Obliczanie skorygowanej niepewności złożonej;
Obliczanie granic niepewności do konkretnego wyniku badania;
Wyrażanie niepewności pomiaru w sprawozdaniu z badań

Metody szkoleniowe

Wykłady
Dyskusja w gronie ekspertów
Materiały szkoleniowe w formie elektronicznej

Nasz Ekspert

Dr Joanna Królasik-Mikrobiolog z ponad 25-letnim doświadczeniem w pracy w laboratoriach, w tym w akredytowanej jednostce wykonującej badania żywności, wody oraz projekty rozwojowe i wdrożeniowe. Na co dzień osoba zarządzająca zespołem mikrobiologicznym w jednostce biotechnologicznej, doskonaląca procesy badawcze i dbająca o pełną zgodność z wymaganiami dla systemów zapewnienia jakości i bezpieczeństwa

Informacje organizacyjne

Cena szkolenia online obejmuje:

Wykłady,
Dyskusję w gronie ekspertów,
Materiały szkoleniowe w formie elektronicznej,
Świadectwo uczestnictwa w szkoleniu.

Dofinansowanie w ramach Bazy Usług Rozwojowych. Sprawdź jak uzyskać do 80% dofinansowania na to szkolenie.

Więcej informacji dot. regulaminu, realizacji szkolenia oraz rabatów znajdziecie Państwo tutaj.

Czas trwania szkolenia	2 dni, 14h dydaktycznych
Szkolenie w godzinach	od godz. 09:00 do godz. 15:00
Cena szkolenia online dla pierwszej osoby z firmy	netto: 890,00 zł (brutto: 1 094,70 zł)
Cena szkolenia online dla drugiej i kolejnej osoby z firmy	netto: 790,00 zł (brutto: 971,70 zł)

Czy jesteś zainteresowany szkoleniem zamkniętym? Dowiedz się więcej!

Program dopasowany do aktualnych potrzeb – zakres i tematyka opracowywane indywidualnie
Forma dopasowana do preferencji – możliwość realizacji szkolenia w formule stacjonarnej lub online
Elastyczna organizacja i pełne dopasowanie – zakres, poziom zaawansowania dostosowane do potrzeb organizacji
Termin uzgadniany indywidualnie