Pożywki mikrobiologiczne- kontrola i zapewnienie jakości w odniesieniu do aktualnych wymagań.

Dlaczego warto?

To szkolenie skierowane jest do:

Kierowników lub pracowników pożywkarni
Producentów i/lub dystrybutorów pożywek mikrobiologicznych
Pracowników Działu Zapewnienia Jakości i auditorów systemów zarządzania jakością w laboratoriach
Osób pracujących w laboratoriach mikrobiologicznych akredytowanych lub przygotowujących się do akredytacji, niezależnie od stopnia wdrożenia systemu zarządzania zgodnego z normą PN-EN ISO/IEC 17025

Po ukończeniu szkolenia:

Poznasz zasady nabywania, wytwarzania i przechowywania pożywek mikrobiologicznych oraz zasady nadzorowania wyposażenia laboratoryjnego i monitorowania warunków środowiska, dzięki czemu będziesz w stanie właściwie wybrać, przygotować lub pozyskać pożywki odpowiednie dla Twojego laboratorium
Zapoznasz się z metodami i technikami kontroli jakości różnych rodzajów pożywek mikrobiologicznych oraz kryteriami ich oceny
Nauczysz się dobierać metody, techniki i zakres kontroli do różnego rodzaju pożywek, co pozwoli Ci prawidłowo zarządzać jakością badań
Dowiesz się jak zbudować i prowadzić bank szczepów kontrolnych, i jak go wykorzystać do poprawnego monitorowania kompetencji laboratorium

Program szkolenia

Zapewnienie jakości pożywek stosowanych w badaniach mikrobiologicznych zgodnie z normą PN-EN ISO 11133:2014-07;
Wymagania dla producentów, dostawców, użytkowników;
Przygotowywanie, przechowywanie i nadzorowanie jakości pożywek w laboratorium;
Kolekcje drobnoustrojów kontrolnych; kryteria doboru szczepów do oceny jakości pożywek; sposoby oceny czystości i tożsamości szczepów,
Postępowanie ze szczepami kontrolnymi – przygotowanie i standaryzacja inokulum;
Metody badania jakości pożywek, w tym pożywek referencyjnych, płynów do rozcieńczeń i innych materiałów.
Kontrola jakości pożywek – ilościowa, jakościowa; specyfikacja wymagań i kryteria oceny; zakres i częstotliwość kontroli; Nadzór nad jakością pożywek, karty kontrolne.
Konsultacje, forum dyskusyjne

Metody szkoleniowe

wykłady
dyskusję w gronie ekspertów
materiały szkoleniowe w formie elektronicznej
świadectwo uczestnictwa w szkoleniu

Nasz Ekspert

Doktor nauk biologicznych ze specjalizacją w dziedzinie mikrobiologii. Posiada doświadczenie w pracy naukowej jako wykładowca w Instytucie Mikrobiologii i Immunologii, Uniwersytetu Łódzkiego. Od 2004 r. pracownik akredytowanego laboratorium badania żywności, Pracowni Mikrobiologii w Zakładzie Jakości Żywności, Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie. Autorka publikacji w czasopismach naukowych i branżowych. Praktyk w wykonywaniu analiz mikrobiologicznych i kontroli jakości oraz oceniający w analizach sensorycznych żywności. Szkoleniowiec w zakresie wymagań technicznych w laboratorium mikrobiologicznym, metod badań mikrobiologicznych produktów spożywczych, monitoringu czystości środowiska produkcji i materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Auditor wewnętrzny w zakresie wymagań systemu akredytacji dla laboratoriów badawczych oraz wymagań technicznych w laboratorium mikrobiologicznym.

Informacje organizacyjne

Cena szkolenia online obejmuje:

wykłady,
dyskusję w gronie ekspertów,
materiały szkoleniowe w formie elektronicznej,
świadectwo uczestnictwa w szkoleniu.

Dofinansowanie w ramach Bazy Usług Rozwojowych. Sprawdź jak uzyskać do 80% dofinansowania na to szkolenie.

Więcej informacji dot. regulaminu, realizacji szkolenia oraz rabatów znajdziecie Państwo tutaj.

Czas trwania szkolenia	2 dni, 14 h dydaktycznych
Szkolenie w godzinach	od godz. 09:00 do godz. 15:00
Cena szkolenia online dla pierwszej osoby z firmy	netto: 0,00 zł
Cena szkolenia online dla drugiej i kolejnej osoby z firmy	netto: 0,00 zł

Czy jesteś zainteresowany szkoleniem zamkniętym? Dowiedz się więcej!

Program dopasowany do aktualnych potrzeb – zakres i tematyka opracowywane indywidualnie
Forma dopasowana do preferencji – możliwość realizacji szkolenia w formule stacjonarnej lub online
Elastyczna organizacja i pełne dopasowanie – zakres, poziom zaawansowania dostosowane do potrzeb organizacji
Termin uzgadniany indywidualnie