Analiza sensoryczna żywności - wymagania akredytacyjne laboratorium wg normy PN-EN ISO/IEC 17025:2018-08 i dokumentu EA-4/09 G:2022

Analiza sensoryczna żywności – wymagania akredytacyjne laboratorium wg normy PN-EN ISO/IEC 17025:2018-08 i dokumentu EA-4/09 G:2022

Dlaczego warto?

To szkolenie jest dla Ciebie jeżeli:

Pracujesz w pracowni sensorycznej lub przygotowujesz się do takich zadań.

Po ukończeniu szkolenia:

Zdobędziesz kompleksową wiedzę na temat badań sensorycznych i ich zgodności z międzynarodowymi normami.
Otrzymasz praktyczne wskazówki dotyczące prowadzenia rzetelnych analiz zgodnie z aktualnymi standardami, dzięki czemu podniesiesz jakość wykonywanych badań sensorycznych
Poznasz metody potwierdzania ważności wyników, zarówno wewnętrznych, jak i zewnętrznych
Szkolenie ułatwi laboratoriom spełnienie wymagań akredytacyjnych i przejście kontroli zewnętrznych.

Program szkolenia

Wprowadzenie do badań sensorycznych
Wymagania w stosunku do personelu laboratorium badań sensorycznych i panelu/ zespołu oceny sensorycznej
Szkolenie i monitorowanie kompetencji panelu sensorycznego
Podstawy do nadawania upoważnień do wykonywania badan sensorycznych
Wymagania w stosunku do pomieszczeń laboratorium sensorycznego wg PN ISO 8589:2010/A1:2014-07 „Analiza sensoryczna. Ogólne wytyczne projektowania pracowni analizy sensorycznej” – wskazówki praktyczne
Wyposażenie laboratorium sensorycznego i spójność pomiarowa
Zasady prowadzenia badań sensorycznych – omówienie różnych/ równoważnych modeli podejścia
Przygotowanie próbek do badań
Weryfikacja/ walidacja metod
Niepewność pomiaru
Zapisy techniczne – na które elementy zwracać uwagę
Potwierdzanie ważności wyników – tryb postępowania w sytuacji braku dostępności badań biegłości
Wewnętrzne
Zewnętrzne
Raport/ sprawozdanie z badań
Pytania i dyskusja

Metody szkoleniowe

Wykłady
Dyskusja w gronie ekspertów
Materiały szkoleniowe w formie elektronicznej

Nasz Ekspert

Profesor dr hab. n. med. i n. o zdr. pracująca w Zakładzie Żywienia i Wartości Odżywczej Żywności Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH-Państwowego Instytutu Badawczego (NIZP PZH-PIB).
Kierownik i uczestnik polskich i międzynarodowych projektów badawczych; specjalista w zakresie chemicznych metod analizy żywności oraz akredytacji laboratoriów badawczych. Audytor Polskiego Centrum Akredytacji w obszarze badań chemicznych i sensorycznych żywności, wody i materiałów do kontaktu z żywnością.

Informacje organizacyjne

Cena szkolenia online obejmuje:

Wykłady,
Dyskusję w gronie ekspertów,
Materiały szkoleniowe w formie elektronicznej,
Świadectwo uczestnictwa w szkoleniu.

Dofinansowanie w ramach Bazy Usług Rozwojowych. Sprawdź jak uzyskać do 80% dofinansowania na to szkolenie.

Więcej informacji dot. regulaminu, realizacji szkolenia oraz rabatów znajdziecie Państwo tutaj.

Czas trwania szkolenia	2 dni, 14h dydaktycznych
Szkolenie w godzinach	od godz. 09:00 do godz. 15:00
Cena szkolenia online dla pierwszej osoby z firmy	netto: 940,00 zł (brutto: 1 156,20 zł)
Cena szkolenia online dla drugiej i kolejnej osoby z firmy	netto: 840,00 zł (brutto: 1 033,20 zł)

Czy jesteś zainteresowany szkoleniem zamkniętym? Dowiedz się więcej!

Program dopasowany do aktualnych potrzeb – zakres i tematyka opracowywane indywidualnie
Forma dopasowana do preferencji – możliwość realizacji szkolenia w formule stacjonarnej lub online
Elastyczna organizacja i pełne dopasowanie – zakres, poziom zaawansowania dostosowane do potrzeb organizacji
Termin uzgadniany indywidualnie