Wykorzystując w badaniach pożywki mikrobiologiczne powinieneś:

• znać aktualne wymagania w obszarze produkcji i nadzorowania jakości pożywek mikrobiologicznych
• umieć planować zakup, przygotowywać, przechowywać i kontrolować pożywki oraz dokumentować te procesy
• znać metody przechowywania drobnoustrojów kontrolnych i zasady prowadzenia banku szczepów
• monitorować kompetencje laboratorium

To szkolenie projektowaliśmy z myślą o:

• kierownictwu i pracownikach pożywkarni,
• producentach, dystrybutorach pożywek mikrobiologicznych,
• pracownikach Działów Zapewnienia Jakości i auditorach systemów zarządzania jakością w laboratoriach
• pracownikach laboratoriów mikrobiologicznych akredytowanych lub przygotowujących się do akredytacji, niezależnie od stopnia wdrożenia systemu zarządzania zgodnego z normą PN-EN ISO/IEC 17025.

 Biorąc udział w szkoleniu:

• Poznasz aktualnie obowiązujące regulacje prawne, normatywne, farmakopealne (FP XI-2017), wytyczne GMP i wymagania PCA, w tym wprowadzone w 2017 i 2018r. (m.in. PN-EN ISO 7218; PN–EN ISO 11133:2014/Amd.1 i 2:2018, PN-EN ISO 6579-1:2017-04; PN-EN ISO 11290-1 i 2:2017-07; PN-EN ISO 10272:2017; PN-EN ISO 21528:2017-08; PN-EN ISO 11731:2017-08 i inne)
• Przybliżymy Ci zasady nabywania, wytwarzania i przechowywania pożywek mikrobiologicznych oraz zasady nadzorowania wyposażenia laboratoryjnego i monitorowania warunków środowiska, dzięki czemu będziesz w stanie właściwie wybrać, przygotować lub pozyskać pożywki odpowiednie dla Twojego laboratorium
• Zapoznasz się z metodami i technikami kontroli jakości różnych rodzajów pożywek mikrobiologicznych oraz kryteriami ich oceny
• Nauczysz się dobierać metody, techniki i zakres kontroli do różnego rodzaju pożywek, co pozwoli Ci prawidłowo zarządzać jakością badań,
• Dowiesz się jak zbudować i prowadzić bank szczepów kontrolnych, i jak go wykorzystać do poprawnego monitorowania kompetencji laboratorium
• Powiemy Ci co powinna zawierać, jak przygotować i prowadzić dokumentację nadzoru nad pożywkami i szczepami kontrolnymi

 Program szkolenia:

Dzień pierwszy:

Rozpoczęcie szkolenia godz. 09:00

• Wymagania w odniesieniu do badań z użyciem pożywek mikrobiologicznych i szczepów kontrolnych oraz zarządzania jakością – nowelizacja przepisów prawnych, dokumentów normatywnych, farmakopealnych, dokumentów PCA, wytycznych GMP z uwzględnieniem zmian wprowadzonych w 2017 i 2018 r.;
• Pożywki mikrobiologiczne - definicje, klasyfikacja, składniki pożywek
• Determinanty jakości pożywek
• Zapewnienie jakości odczynników, wody, pożywek suchych, pożywek przygotowywanych w laboratorium i kupionych jako gotowe do użycia;
• Organizacja i nadzorowanie procesu nabywania, przygotowywania, przechowywania pożywek
• Przygotowanie, prowadzenie i nadzorowanie kolekcji drobnoustrojów kontrolnych – szczepy odniesienia:

-Światowe i krajowe kolekcje, depozytornie szczepów; Katalog WDCM

-Pochodzenie, rodzaj, ilość szczepów w kolekcji i jej komplementarność do stosowanych metod i możliwości laboratorium; szczepy referencyjne i ich pochodne -system hierarchiczny

-Metody przechowywania szczepów;

-Prowadzenie banku szczepów i jego walidacja; ocena czystości i tożsamości szczepów; przygotowanie kultur roboczych szczepów testowych; standaryzacja inokulum

Zakończenie szkolenia godz. 16:00

Dzień drugi:

Rozpoczęcie szkolenia godz. 09:00

• Metody i techniki kontroli pożywek (zakres, częstotliwość kontroli, wybór odpowiedniej metody i techniki oceny pożywek).
• Procedury postępowania w kontroli ilościowej i jakościowej pożywek stałych (selektywnych - wybiórczo-różnicujących i nieselektywnych), płynnych (namnażających i wybiórczo-namnażających), pożywek transportowych, pożywek identyfikacyjnych, płynów do rozcieńczeń, barwników i roztworów.
• Parametry kontroli; Kryteria dopuszczenia pożywek do badań.
• Zastosowanie wzorców, materiałów odniesienia, próbek rzeczywistych, próbek kontaminowanych
• Rodzaje pożywek stosowanych w badaniach mikrobiologicznych i parametry określające ich jakość (PN–EN ISO 11133:2014/Amd.1 i 2:2018; FP XI-2017, Ph. Eur.IX);
• Dokumentacja produkcji i kontroli pożywek

Zakończenie szkolenia godz. 16:00

Nasz ekspert:

• ekspert w zakresie produkcji i kontroli pożywek mikrobiologicznych, prowadzenia biblioteki szczepów oraz wdrażania systemu zarządzania wg normy PN-EN ISO/IEC 17025:2005; specjalista i praktyk; posiada wieloletnie doświadczenie audytorskie i szkoleniowe