Branża spożywcza

Dlaczego warto uczestniczyć w szkoleniu

• Omówimy najnowsze wymagania w odniesieniu do pożywek mikrobiologicznych oraz proponowane zmiany w ISO/TS 11133.
• Udzielimy porad w zakresie zapewnienia jakości pożywek, doboru drobnoustrojów kontrolnych, i interpretacji wyników.
• Dowiesz się jak prawidłowo przygotować i nadzorować dokumentację przygotowywania i kontroli pożywek; jak bezpiecznie postępować z odczynnikami i materiałami niebezpiecznymi; jak sprawdzić jakość wody do produkcji pożywek; jak wykonać test pozostałości substancji hamujących; jak prowadzić kolekcje drobnoustrojów kontrolnych i jak wykonać ocenę czystości szczepów; jak przygotować i wystandaryzować inokulum; kiedy, jak kontrolować konkretne pożywki; jak obliczyć współczynniki jakości pożywek.
• Przedstawimy praktyczne rozwiązania do zastosowania w Twoim laboratorium.

Do kogo adresowane jest szkolenie

Szkolenie kierowane jest do kierownictwa i pracowników pożywkarni, producentów pożywek mikrobiologicznych oraz innych pracowników laboratoriów badawczych wykonujących badania z wykorzystaniem pożywek mikrobiologicznych, niezależnie od stopnia wdrożenia systemu zarządzania zgodnego z normą PN-EN ISO/IEC 17025

Zakres tematyczny szkolenia

Szczegółowa tematyka szkolenia po wypełnieniu formularza "Więcej informacji"

• Przygotowywanie i przechowywanie pożywek; Usuwanie odpadów laboratoryjnych;
• Ocena jakości pożywek; Bezpieczna praca w laboratorium;Teoria i praktyczne przykłady do zastosowania
• Prezentacja i interpretacja najnowszych wymagań prawnych, normatywnych, farmakopealnych (w tym jednostki akredytującej - PCA) w odniesieniu do pożywek mikrobiologicznych.
• Organizacja procesu przygotowywania pożywek. Nadzorowanie wyposażenia i warunków środowiska w pracowni pożywek (zasady, zakres i częstotliwość sprawdzeń).
• Zapewnienie jakości odczynników, wody, suchych i gotowych pożywek i innych materiałów do badań. Etapy przygotowania pożywek mikrobiologicznych.
• Ustawianie, regulacja i odczyt pH pożywek stałych i płynnych. Sterylizacja pożywek; metody i ocena skuteczności procesu.
• Przechowywanie pożywek; walidacja okresów przechowywania.
• Postępowanie z niebezpiecznymi odpadami laboratoryjnymi
• Przygotowanie, prowadzenie i nadzorowanie kolekcji drobnoustrojów kontrolnych. Sposoby oceny czystości i tożsamości szczepów. Przygotowanie kultur roboczych szczepów testowych - algorytmy.
• Przygotowanie inokulum (standaryzacja zawiesiny / hodowli). Kontrola i monitorowanie jakości pożywek.
• Metody i techniki kontroli pożywek (zakres, częstotliwość kontroli, wybór odpowiedniej metody i techniki oceny pożywek).
• Algorytmy postępowania w kontroli ilościowej i jakościowej pożywek stałych (selektywnych, wybiórczo-różnicujących i nieselektywnych), płynnych (namnażających i wybiórczo-namnażających), pożywek transportowych, pożywek identyfikacyjnych i różnicujących, płynów do rozcieńczeń. Parametry kontroli (żyzność, selektywność, specyficzność), Kryteria dopuszczenia pożywek do badań.
• Zastosowanie wzorców, materiałów odniesienia, próbek rzeczywistych, próbek kontaminowanych
• Dokumentacja produkcji i kontroli pożywek. Bezpieczna praca w laboratorium
• Omówienie przykładów i indywidualnych problemów przedstawionych przez uczestników

Informacje organizacyjne

* Zgodnie ze znowelizowaną Ustawą o podatku VAT szkolenia finansowane w przynajmniej 70% ze środków publicznych są zwolnione z VAT (źródło: Art. 43 ust. 1 pkt. 29 Ustawy z dnia 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług oraz §13 pkt. 20 Rozporządzenia Ministra Finansów z dnia 4 kwietnia 2011 r. w sprawie wykonania niektórych przepisów ustawy o podatku od towarów i usług)

Cena obejmuje:  18 godzin zajęć, materiały szkoleniowe, zaświadczenia uczestnictwa,
3 noclegi w pokojach dwuosobowych, pełne wyżywienie od kolacji w dniu przyjazdu do obiadu w dniu zakończenia szkolenia.

Dopłata do pokoju jednoosobowego: 300,-zł netto + 23%VAT  (liczba miejsc ograniczona)

Informacje o rabatach